Situación Geográfica

La Denominación de Origen Montes de Granada se encuetra situada en una zona olivarera tradicional de la provincia de Granada, reconocida desde la época árabe.

Nuestra zona de producción es la zona natural situada sobre la Subbética granadina, delimitada al norte con las provincias de Jaén y Córdoba, y al sur con la Vega de Granada.

La zona presenta un paisaje en el que alternan depresiones de unos 750 a 900 m de altitud con alineaciones montañosas dispuestas en dirección Este-Oeste, las cuales presentan altitudes máximas que oscilan entre 1.400 y 2.000 metros.

Estas carasterísticas geográficas, junto con una altitud, hacen que la incidencia de plagas y enfermedades en el olivar sea muy baja, lo que permite el desarrollo de prácticas de cultivo respetuosas con el medio ambiente así como el uso reducido de productos fitosanitarios, siendo un olivar adaptado a condiciones extremas de frío y calor.

El clima de nuestra zona de producció es un clima mediterráneo continental extremo, con inviernos largos, fríos y nevadas frecuentes, como consecuencia de su gran altitud (750 a 2.000 metros), y su proximidad a Sierra Nevada. Por otro lado, presenta veranos largos, calurosos y secos.

Este tipo de clima, determina en general unos aceites muy aromáticos, ligeramente amargos y con altos niveles en ácido oleico, superiores al 80% del total de ácidos grasos, aportando con ello un gran valor nutricional dentro de la dieta mediterránea

En la actualidad, nuestra zona de producción se encuentra en un proceso de ampliación.

Ultimas Noticias